Syntagi: Κόκκινη ομελέτα με πράσινες ελιές και Philadelphia

Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 6-8 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 8 αβγά 8 κουταλιές σάλτσα τομάτας 16 πράσινες ελιές κομμένες 80 γρ. καλαμπόκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 150 γρ. Philadelphia Λίγο γάλα Ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά με λίγο γάλα, τη σάλτσα τομάτας αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέτετε μέσα στο μείγμα τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και το καλαμπόκι και ανακατεύετε. Στη συνέχεια, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο και αφήνετε να ζεσταθεί καλά. Ρίχνετε το μείγμα στο τηγάνι, ανακατεύετε με ένα πιρούνι και αφήνετε την ομελέτα να σιγοψηθεί. Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, προσθέτετε το Philadelphia με τις ελιές και τη διπλώνετε έτσι ώστε το Philadelphia να καλυφθεί και να αρχίσει να λιώνει από τη θερμοκρασία. Σερβίρετε με φέτες από ψωμί του τοστ ψημένες στο grill, με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.

Syntagi: Κόκκινη ομελέτα με πράσινες ελιές και Philadelphia