video Γιουβέτσι ογκρατέν με κιμά

συντάκτης Syntagoules · 3 Μαΐου 2013

Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο γιουβέτσι για την οικογένειά σας και απολαύστε το τόσο στο κυριακάτικο όσο και στο καθημερινό τραπέζι. Άλλωστε είναι μια εύκολη συνταγή, κατάλληλη για να αξιοποιήσουμε τον κιμά που μας περίσσεψε. Εκτέλεση Σε λαδωμένο πυράντοχο σκεύος στρώνουμε το βρασμένο και στραγγισμένο κριθαράκι. Στη συνέχεια το περιχύνουμε με 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε. Από πάνω στρώνουμε τη σάλτσα κιμά. Περιχύνουμε με τις τριμμένες ντομάτες. Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα, προσθέτουμε το γιαούρτι και το γάλα. Τα ανακατεύουμε, να ενωθούν. Τέλος προσθέτουμε στο μείγμα τα τυριά, τρίβουμε μπόλικο πιπέρι και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι. Περιχύνουμε το ογκρατέν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ΟC για 25΄. Πρόταση: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον κιμά με κρέας μερίδες 6 Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος 25 λεπτά Υλικά 500 γραμμ. κριθαράκι χοντρό, βρασμένο και στραγγισμένο1 δόση σάλτσα κιμά (βλ. συνταγή παστίτσιο)2 φλ. τριμμένες φρέσκες ντομάτες 5 αυγά1 κεσεδάκι (200 γραμμ.) γιαούρτι στραγγιστό1 ποτήρι φρέσκο γάλα250 γραμμ. ανθότυρο σε τρίμματα250 γραμμ. φέτα σε τρίμματα αλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι