video Mπριζόλες κρασάτες με λαχανικά φούρνου

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες γάλακτος ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί ¾ φλυτζάνι ζωμό κρέατος 150 γρ. Philadelphia Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τα λαχανικά φούρνου ½ ρέβα κομμένη σε κομμάτια 3 μεγάλα καρότα κομμένα σε κομμάτια 5 αγκινάρες κομμένες σε κομμάτια 1 γλυκοπατάτα κομμένη σε κομμάτια Ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φρέσκο θυμάρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο ταψί προσθέτετε όλα τα λαχανικά σας και τα περιχύνετε με 6-7 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέσκο θυμάρι. Ψήνετε τα λαχανικά σας σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 180˚C, στον αέρα. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Αλατίζετε τις μπριζόλες και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τηγανίζετε τις μπριζόλες, ανά δύο, για 2-3 λεπτά από κάθε μεριά. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τις άλλες δύο μπριζόλες και τις διατηρείτε ζεστές μέχρι να τις σερβίρετε. Στο ίδιο τηγάνι, και χωρίς να το καθαρίσετε, ρίχνετε, το κρασί και το ζωμό και αφήνετε τη σάλτσα να βράσει για 5 λεπτά μέχρι να αρχίσει να δένει. Προσθέτετε το Philadelphia στη σάλτσα για να πάρει μια όμορφη γυαλάδα και ξεχωριστή υφή. Σερβίρετε σε πιάτα τις μπριζόλες μαζί με τα ψητά λαχανικά και περιχύνετε με τη σάλτσα.

video Mπριζόλες κρασάτες με λαχανικά φούρνου