ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΧΗΜΕΙΕΣ-CHEESECAKE BANANA

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΓΗ ΒΑΣΗ:
Ανακατεύουμε το τριμμένο μπισκότο μαζί με το βούτυρο και το τοποθετούμε σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ. Πιέζουμε προς τα κάτω καλά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
Χτυπάμε ελαφρώς στο μίξερ την κρέμα τυριού και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά ένα–ένα, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος και το κονιάκ. Προσθέτουμε το μείγμα πάνω από τη βάση και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 1 ώρα και 20 λεπτά περίπου.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
Αλείφουμε τις μπανάνες με λίγο βούτυρο, τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βάζουμε στο φούρνο στους 220οC μέχρι να καραμελώσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν, απλώνουμε πάνω από το τσίζ κέικ, ζεσταίνουμε ελαφρώς κρέμα καραμέλας σε βάζο με λίγη κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε πάνω από τις μπανάνες.

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μερίδες: 10-12

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:
250 γρ. μπισκότα τριμμένα
120 γρ. βούτυρο λιωμένο Lurpak

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
750 γρ. τυρί κρέμα Arla Buko
200 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
25 γρ. αλεύρι
100 γρ. κρέμα γάλακτος Arla
50 γρ. κονιάκ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
4-5 μπανάνες
300–350 γρ. βασική συνταγή καραμέλας σε βάζο
λίγη ζάχαρη
λίγο βούτυρο Lurpak