video sokolatakia
Στο 10ο DVD της σειράς μαθαίνουμε να φτιάχνουμε σοκολατάκια. Στο έντυπο που συνοδεύει το DVD βλέπουμε τις συνταγές φωτογραφημένες βήμα-βήμα, με αναλυτική περ…
Μηνιαίο αρχείο: Μάιος 2013
video Το σιρόπιασμα του μπακλαβά
Η Νένα έφτιαξε τον «μπακλαβά με φυστίκι», συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου από τις γλυκές ιστορίες (τεύχος 20, σελίδα 36). Εδώ ακούμε τον ήχο από τα...
video Καρυδόπιτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για ν’ αφρατέψουν. Ρίχνουμε το αλεύρι, τον τριμμένο αστεροειδή γλυκάνισο και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά, πρ…
video Μους κρέμας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: Ζεσταίνουμε το γάλα και το ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη σοκολάτα. Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνας, αφού προηγουμένως τα έχουμε μα…
video Διαγωνισμός «Γίνε ζαχαροπλάστης» 2012 (παρασκήνια)
Ο διαγωνισμός «Γίνε ζαχαροπλάστης» του περιοδικού «Γλυκές ιστορίες» και του εκπαιδευτικού ομίλου Le Monde πραγματοποιήθηκε στις 11 – 14 Σεπτεμβρίου 2012. Συμ…
video Τούρτα σοκολάτα με πραλίνα
Ο Στέλιος Παρλιάρος παρουσιάζει βήμα-βήμα την τούρτα του ημιτελικού, αυτήν που κλήθηκαν να φτιάξουν οι 82 συμμετέχοντες στον διαγωνισμό «Γίνε ζαχαροπλάστης» …
video Διαγωνισμός «Γίνε ζαχαροπλάστης» – 1ος νικητής
Το 1ο βραβείο κέρδισε η Βασιλική Πηλιανίδου από την Πτολεμαΐδα. Το βραβείο συνοδεύεται από μια πλήρη υποτροφία για το τμήμα ζαχαροπλαστικής της σχολής Le Mon…
video Διαγωνισμός «Γίνε ζαχαροπλάστης» – 2ος νικητής
Το 2ο βραβείο κέρδισε ο Αντώνης Μαυρίδης – Μαντέρης από την Καβάλα. Το βραβείο συνοδεύεται από έναν χρόνο μαθητείας στο εργαστήριο του Στέλιου Παρλιάρου.
video Διαγωνισμός «Γίνε ζαχαροπλάστης» – 3ος νικητής
Το 3ο βραβείο κέρδισε η Ελένη Χατζηττοφή από την Κύπρο. Το βραβείο συνοδεύεται από ένα τριήμερο σεμινάριο στη σχολή της Valrhona στη Γαλλία.
