Syntagi: Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα – Μυζήθρα



Οικιακή τυροκομία Για να τρώμε τυρί και όχι ότι μας σερβίρουν Και επειδή η παράδοση πρέπει να διαδίδεται και όχι να μένει μυστική με κίνδυνο να εξαφανιστεί, δοκιμάστε να φτιάξετε τυρί και να διαδώσετε τις γνώσεις και τις εμπειρίες σας Δύο μέρες στην άλμη 18% αλάτι πριν το πρώτο αλάτισμα , θα βοηθήσει το τυρί να διατηρηθεί καλύτερα

Syntagi: Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα -Μυζήθρα

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.1/5 (16 votes cast)
Syntagi: Φτιάχνω τυρί Γραβιέρα - Μυζήθρα , 3.1 out of 5 based on 16 ratings

Έφτασες σε αυτή τη συνταγή γιατί έψαξες για:

φτιαχνω γραβιερα, πως φτιαχνω γραβιερα, πως φτιαχνω τυρι γραβιερα, πως να φτιαξω γραβιερα, συνταγη για γραβιερα, φτιαχνω γραβιερα κρητης, πως φτιαχνουμε γραβιερα, πως φτιαχνεται η γραβιερα, φτιαχνω τυρι γραβιερα, πως φτιαχνω κεφαλογραβιερα, πως θα φτιαξω γραβιερα, γραβιερα συνταγη, γραβιερα, συνταγη για γραβιερα κρητης, συνταγη για σπιτικη γραβιερα, πως κανω γραβιερα, γραβιερα βιντεο, γραβιερα πως φτιαχνετε, ΚΑΝΩ ΓΡΑΒΙΕΡΑ, κεφαλογραβιερα, κεφαλογραβιέρα συνταγή, συνταγη για τυρι γραβιερα, συνταγες γραβιερας, πως φτιαχνουμε φετα τυρι, πως φτιαχνουμε τυρι, φτιαχνω, πως φταχνω μυζηθρα, πως γινεται η γραβιερα;, πωσ να κανω γραβιερα, πως να κανω κεφαλογραβιερα

You may also like...

21 Responses

  1. Ο/Η YDRASTIS EKATH λέει:

    εν τω μεταξύ τα αλατίσματα που έκανα μέχρι στιγμής ήταν γύρω στα πέντε. να συνεχίσω ;;;; και πως ; αφού πρέπει να το τυλίζω με την μεμβράνη

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  2. Ο/Η KOSTASspear λέει:

    Η γραβιέρα φτιάχνετε με πρόβειο ΜΟΝΟ
    Η Ναξιότικη με αγελαδινό

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
  3. Ο/Η YDRASTIS EKATH λέει:

    ευχαριστώ για την γρήγορη απάντηση και τις οδηγίες…αλλά δεν κατάλαβα αν οι ρωγμές θα φύγουν μετά το πλύσιμο με χλιαρό νερό.
    Το λάδι το βάζουμε ούτως ή άλλως ή περιμένουμε να φουσκώσουν οι ρωγμές με επανηλειμένο βρέξιμο της σκασμένης επιφάνειας του τυριού;

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  4. Ο/Η KOSTASspear λέει:

    Φυσιολογικά κιτρινίζει και μούχλα να πιάσει , δεν πειράζει ,αυτή είναι η προστασία του τυριού (όλων των τυριών )την καθαρίζεις με το μαχαίρι και το τρώς δεν το πετάς

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  5. Ο/Η ΝΕΚΤΑΡΙΟΣ ΚΑΚΟΥΛΙΔΗΣ λέει:

    όμορφο βίντεο !!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  6. Ο/Η amica806 λέει:

    Ωω ευχαριστώ πάρα πολύ για την άμεση πολύτιμη απάντηση!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  7. Ο/Η KOSTASspear λέει:

    Μια χαρά είναι και τα 5 δεν θα συνεχίσεις αφού θα τυλιχτεί και θα μείνει έτσι 3 μήνες

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  8. Ο/Η KOSTASspear λέει:

    Δεν θα φύγουν θα προστατεύσει το λάδι το τυρί στο σημείο που έχει ανοίξει να μην περάσει η μούχλα Το πλένουμε για να φύγει η μούχλα που τυχόν έχει δημιουργηθεί Το μόνο που κάνουμε με το λάδι είναι να παγώσει και να μην περάσει από το σημείο μούχλα

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  9. Ο/Η KOSTASspear λέει:

    Δεν χρωματίζουμε τα τυριά μας τεχνητά Τα φτιάχνουμε μόνοι μας για να είναι αγνά δεν θα τους βάλουμε τίποτα ύποπτο μέσα Με την ωρίμανση θα πάρει και το ανάλογο χρώμα Όσο πιο παλιό πιο σκουρόχρωμο

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  10. Ο/Η eirtsekzax λέει:

    12 κιλά γάλα, αλλά τί γάλα;;; κατσικίσιο, πρόβειο, αγελαδινό, κάποια μίξη αυτών και σε τί αναλογίες;;;;

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  11. Ο/Η KOSTASspear λέει:

    12 κιλά
    Ένα ίδιο καλούπι 6 κιλά

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: -1 (from 1 vote)
  12. Ο/Η notes2013 λέει:

    ποσα λιτρα γαλα χρησιμοποιησες,δεν το λες καπου η δεν το προσεξα

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  13. Ο/Η Filippos Nikomanis λέει:

    ΑΔΕΡΦΕ ΤΟ ΧΡΩΜΑ ΠΩΣ ΤΟ ΔΙΝΟΥΜΕ ΣΤΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  14. Ο/Η KOSTASspear λέει:

    Άστο να κιτρινίσει να πρασινίσει και να μαυρίσει , αυτό δεν μα πειράζει είναι φυσιολογικό είναι η προστασία του τυριού ( αν εσύ κολλάς στην όψη , κάθε μήνα πλύνε το ) ΑΛΛΑ ! ποτέ δεν επιτρέπουμε να γίνονται ρωγμές και σκασίματα γιατί η μούχλα θα υσχορίσει στο τυρί και δεν θα μείνει καθόλου καθαρό ή ελάχιστο , για να φάμε Οι ρωγμές γίνανε από την ψύξη , ξεράθηκε το τυρί και άνοιξε Το πλένεις με χλιαρό νερό με ένα σφουγγαράκι στεγνώνει , το αλείφεις με λάδι το τυλάς με διαφανείς μεμβράνη ψυγείο

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  15. Ο/Η notes2013 λέει:

    Χρησιμο το βιντεο σου.Εχω το εξης προβλημα ομως,ενω η φετα μου γινεται αψογη μπορω να πω ,η μυζηθρα δυο φορες που τη δοκιμασα μου κιτρινισε μετα απο ενα μηνα.Kαι την πεταξα.Γιατι κιτρινισε ?

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  16. Ο/Η KOSTASspear λέει:

    Στην μύτη του μικρού κουταλιού Όλη η συσκευασία (η μικρή) της πυτιάς είναι για 50 κιλά , κι ας λέει για 100 οπότε υπολογίζεις

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  17. Ο/Η KOSTASspear λέει:

    Αν το είχες βάλει στο ψυγείο και το είχες τυλίξει με διαφανές μεμβράνη δεν θα είχες πρόβλημα από σκασίματα Και 7 βαθμοί είναι πολύ χαμηλά για να ωριμάσει αν μπορείς να ανεβάσεις τους βαθμούς κάνε το Αλλιώς στο τρίμηνο δεν θα έχει ωριμάσει καλά Θα έχεις πετύχει άλλο τυρί , αν σου αρέσει αυτό που σου περιγράφω άστο ως έχει Μαλακό που λιώνει στην τοστιέρα στο τοστ μέσα και στο τηγάνι γίνετε βούτυρο αν δεν το αλευρώσεις Απαλή γεύση και μυρωδιά
    Ενημέρωσε με σε καμιά 15αρια μέρες πως το βλέπεις

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  18. Ο/Η YDRASTIS EKATH λέει:

    Πολύ κατατοπιστικό, πολύ ωραίο. ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΗΝ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ!!!!!
    Αλλά επειδή είναι καλοκαίρι….και δεν έχω υπόγειο ….την έβαλα σε ένα μικρό ψυγείο στους 7 βαθμούς θερμοκρασία εδώ και 2 εβδομάδες. Στις πλευρές του τυριού από πάνω και από κάτω έγιναν ρογμές. Εχει αρχίσει και κιτρινίζει ….αλλά φοβάμαι οτι με τις ρογμές που έκανε θα αρχίσει να ξεραίνεται. ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΩ;;;;;;;;ΝΑ ΜΗΝ ΜΟΥ ΧΑΛΑΣΕΙ;;;;;;

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  19. Ο/Η amica806 λέει:

    Πολλή καλή και λεπτομερής παρουσίαση. Δεν κατάλαβα όμως, πόση πυτιά βάζουμε στα 12 κιλά γάλα.. :(

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: -1 (from 1 vote)
  20. Ο/Η Xara Arvanitopoulou λέει:

    μπράβο !!!!! πολύ κατατοπιστικό βίντεο….καιρό έψαχνα……

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
  21. Ο/Η Αντώνης Γλασκωβέζος λέει:

    Πολύ καλή παρουσίαση. Θα επανέλθω για ερωτήσεις επί της πράξης.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)