Syntagi: Γιορτινή σαλάτα

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 200 γρ. σταμναγκάθι 100 γρ. σπανάκι τρυφερό 1 σαλάτα λόλα κόκκινη 2 πορτοκάλια 4 μικρά μανταρίνια 50 γρ. καθαρισμένο ρόδι 2 κουταλιές μαϊντανό 4 κουταλιές κουκουνάρι Για τη σάλτσα 100 γρ. Philadelphia με Γιαούρτι 100 ml ελαιόλαδο Χυμό από 1 πορτοκάλι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε με άφθονο κρύο νερό τις σαλάτες και τις αφήνετε να στραγγίσουν τα νερά τους. Στη συνέχεια τις κόβετε σε μικρά κομμάτια με το χέρι σας. Καθαρίζετε τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Σε ένα μίξερ ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά για τη σάλτσα. Σιγά σιγά προσθέτετε το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας. Τέλος, ανακατεύετε όλα τα υλικά στο μεγάλο μπολ μαζί με τις σαλάτες, το κουκουνάρι, τα εσπεριδοειδή, το ρόδι και τον μαϊντανό και σερβίρετε σε ατομικά βαθιά πιάτα ή σε ένα μεγάλο μπολ.

Syntagi: Γιορτινή σαλάτα

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *