video Αραβική πίτα με κοτόπουλο

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 4 μικρές αραβικές πίτες 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι 1 κουταλιά πάπρικα 2 κουταλιές φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο 200 γρ. Philadelphia 2 σφηνάκια μαυροδάφνη ή κόκκινο κρασί ½ ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένη 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180°C. Μόλις ο φούρνος έχει ζεσταθεί, βάζετε τις αραβικές πίτες για να ζεσταθούν λίγο. Σε ένα ξύλο κοπής κόβετε το κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια τα τοποθετείτε σε ένα μπολ και προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την πάπρικα κι ανακατεύετε καλά. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, προσθέτετε τα φιλετάκια κοτόπουλου. Σοτάρετε σε πολύ δυνατή φωτιά και μόλις τα φιλετάκια πάρουν χρώμα εξωτερικά και αρχίσουν να ψήνονται, σβήνετε με 2 σφήνακια μαυροδάφνη. Ανακατεύετε καλά μέχρι να εξατμιστεί η μαυροδάφνη και όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο δυόσμο. Δοκιμάζετε και προσθέτετε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, εάν χρειάζεται. Αλείφετε την αραβική πίτα με το Philadelphia, προσθέτετε το ψημένο κοτόπουλο και τη ψιλοκομμένη ρόκα, πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τυλίγετε σφικτά σε αλουμινόχαρτο.

video Αραβική πίτα με κοτόπουλο