video Σουβλάκι κοτόπουλου σε καλαμάκι, σε μαρινάδα από δυόσμο και βασιλικό

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 13-16 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 800 γρ. κοτόπουλο 8 κουταλιές ελαιόλαδο ¼ ματσάκι φρέσκο βασιλικό ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 5 κουταλιές χυμό λεμόνι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 τομάτες κομμένες σε χοντρές φέτες Για την κρέμα 150 γρ. Philadelphia με Φέτα και Αγγούρι 4 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε το κοτόπουλο σε μακρόστενα κομμάτια, αφού πρώτα το έχετε πλύνει κι έχετε αφαιρέσει το λίπος που περισσεύει. Σε ένα ξύλο κοπής ψιλοκόβετε τον δυόσμο και τον βασιλικό. Για τη μαρινάδα, ανακατεύετε το ελαιόλαδο μαζί με τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι καθώς και τα κομμάτια του κοτόπουλου. Αφήνετε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για τουλάχιστον 30 λεπτά και στη συνέχεια περνάτε σε μεταλλικά ή ξύλινα σουβλάκια τα κομμάτια κοτόπουλο. Ψήνετε στο γκριλ για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε τα καλαμάκια πάνω σε φέτες ντομάτας. Για την κρέμα, ανακατεύετε καλά το Philadelphia με Φέτα και Αγγούρι με το ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σερβίρετε πάνω στα ψημένα σουβλάκια κοτόπουλου.

video Σουβλάκι κοτόπουλου σε καλαμάκι, σε μαρινάδα από δυόσμο και βασιλικό