Συντάκτης: Syntagoules

Γευστική διαδρομή με γλυκοθεραπεία απο το Στέλιο ΠΑρλιάρο στο ΜΕΓΑ. Μας δείχνει πως να φιάξουμε απλό μους (που στα γαλλικά πάει να πει αφρός) σοκολάτας.Είναι...

ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟΥ ΜΕ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΚΡΕΜΑΣ ΤΥΡΙΟΥ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν. Προσθέτουμε το λάδι συνεχίζοντας το χτύπημα για...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για ν’ αφρατέψουν. Ρίχνουμε το αλεύρι, τον τριμμένο αστεροειδή γλυκάνισο και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη μαζί με το μέλι και το νερό και το αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ομογενοποιούμε πολύ καλά...

Γλυκές αλχημείες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Πλένουμε καλά τα ροδάκινα, τα καθαρίζουμε και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Σε ένα μεταλλικό μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά τα ροδάκινα με την κρέμα γάλακτος,...

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα με το γάλα και τη ζάχαρη και τα τοποθετούμε στη φωτιά. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει, το κατεβάζουμε από τη...

  ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνουμε ένα ζυμάρι. Αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο. Ξαναμαλακώνουμε τη ζύμη και μ’...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τους κρόκους των αβγών και προσθέτουμε την μυζήθρα λιωμένη με το πιρούνι, το αμύγδαλο, το κορν φλάουερ,...