video Χαλβάς Σιμιγδαλένιος
Υλικά 500γρμ Σιμιγδάλι χοντρό 500γρμ Ζάχαρη 100γρμ Φιλέ αμυγδάλου 250ml Ελαιόλαδο 1lt Νερό Σκόνη κανέλας Εκτέλεση Βάζουμε το λάδι σε μία κατσαρόλα το αφήνουμε να κάψει, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά μέχρι απορροφήσει το λάδι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύομε μέχρι το μείγμα μας να καραμελώσει. Συμπληρώνουμε το νερό με προσοχή και ανακατεύομε, σε αυτό το σημείο καλό είναι να έχετε βγάλει τη κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφού συμπληρώσετε όλο το νερό βάζετε και πάλι τη κατσαρόλα στη φωτιά. Όταν ο χαλβάς αρχίσει να χυλώνει συμπληρώνουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε συνεχόμενα μέχρις ότου ο χαλβάς αρχίζει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Σερβίρετε σε μπολ με κανέλα από πάνω.
video Χαλβάς Σιμιγδαλένιος
Πάρα πολύ ωραία, ευχαριστούμε! Μια ερώτηση, ποιά η διαφορά με τον λεγόμενο “παραδοσιακό” τρόπο όπου προετοιμάζουμε το σιρόπι και το σιμιγδάλι ξεχωριστά;