video Κουνέλι του κυνηγού (coniglio alla cacciatora)

συντάκτης Syntagoules · 27 Απριλίου 2013

Στην υγειά σου Rina. Η συνταγή (πλην της προσθήκης του γλυκού κρασιού) είναι όπως είχε την καλοσύνη να μου την περιγράψει η Andreina, ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Sireno, στη Ρώμη. Μικρά κομμάτια κουνελιού, σιγομαγειρεμένα μέσα σε γλυκό κρασάκι και λάδι, αρωματισμένα με λιγότερο ή περισσότερο- γερές δόσεις δενδρολίβανου, φασκόμηλου και σκόρδου, μετατρέπονται σε γλύκισμα. Το κρέας του απορροφά το γλυκό κρασί, ντύνεται με τα αρώματα και αποκτά μία υπέροχα πικάντικη και μελένια γεύση.

Rating: 5.0/5 (1 vote cast)