video TheChefs | Alexandros Charalabopoulos [CHF_0017]

συντάκτης Syntagoules · 2 Μαΐου 2013

Στο νέο επεισόδιο της σειράς TheChefs κατηφορίσαμε την Πανεπιστημίου και βρεθήκαμε στο ξενοδοχείο TITANIA. Εκεί, στον 11ο όροφο συναντήσαμε τον chef του εστιατορίου Οlive Garden, Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο. Με χαμηλό προφίλ, εξαιρετική γνώση των νέων τεχνικών, φαντασία και επαγγελματισμό ο chef μας χάρισε μια πολύ όμορφη γαστρονομική εμπειρία: σύγχρονη ελληνική κουζίνα με υλικά ποιότητας, σεβασμό στην παράδοση, τέχνη και τεχνική. Ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος είναι απόφοιτος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων στις ειδικότητες «Μαγειρική Τέχνη» και «Ξενοδοχειακή — Εστιατορική Τεχνική». Έχει Δίπλωμα Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής Τέχνης του Le Cordon Bleu Culinary Academie του Λονδίνου. Κατέχει επίσης Δίπλωμα Υγιεινής Τροφίμων του The Royal Institute of Public Health της Αγγλίας. Έχει εργαστεί ως chef σε πληθώρα μεγάλων και γνωστών εστιατόριων στην Ελλάδα και τη Μεγάλη Βρετανία, όπως ενδεικτικά στο Olive Garden (Ξενοδ. ΤΙΤΑΝΙΑ, Αθήνα), Club Hotel Casino (Λουτράκι), Sofitel St. James (London), Food @ The Muse Restaurant (London), Original Sin — Prive Cuisine (Αθήνα), Golden Age Hotel (Αθήνα), Διαθέτει πολυετή εκπαιδευτική εμπειρία σε ΙΕΚ ως καθηγητής Μαγειρικής Τέχνης. Είναι εξεταστής πιστοποίησης αποφοίτων ΙΕΚ.