video TheBartenders – Nikos Bakoulis | B01E08

συντάκτης Syntagoules · 2 Μαΐου 2013

http://food.pathfinder.gr/inside/ Μια βόλτα στη Θεσσαλονίκη ήταν αρκετή για να ανακαλύψουμε ένα ακόμη εξαιρετικό μέλος της παρέες των Ελλήνων bartenders που έχουν βαλθεί να κατακτήσουν τον κόσμο. Εκεί στο Boston, δίπλα στην πλατεία Αριστοτέλους και μπροστά στη θάλασσα συναντήσαμε έναν ακόμα πρωταθλητή, τον Νίκο Μπάκουλη, νικητή του World Class Greek 2011 της Diageo, φιναλίστ το 2012 και 2013 και νικητή του διαγωνισμού της Angostura 2012. Αν και φοιτητής ακόμη, οι διακρίσεις πίσω από τη μπάρα αφήνουν να διαφανεί ένα δημιουργικό μέλλον στην ελληνική γαστρονομία στον τομέα του bartending. Με ιδιαίτερη αγάπη για το τσάι και τα μπαχαρικά μας παρουσίασε ένα FiGin Sour με gin, Metaxa 7, Calvados, πράσινο τσάι, μαύρο τσάι, τσάι roobois, σιρόπι σύκου, ασπράδι αυγού και bitters ενώ για γαρνιτούρα πρόσθεσε ένα αστεροειδή γλυκάνισο.