video TheBartenders – Alex Gikopoulos | B01E06

συντάκτης Syntagoules · 2 Μαΐου 2013

http://food.pathfinder.gr/inside/ Είναι νέος, ενθουσιώδης, υπερκινητικός και λάτρης της Τiki κουλτούρας. Ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος, συνιδιοκτήτης και bartender στο Apsendi Mystery Box Project μας μίλησε για την δουλειά του πίσω από τη μπάρα, τη φιλοσοφία του και τα υλικά που αγαπά. Μας εξήγησε την ιδέα του mystery box και τη ριψοκίνδυνη καθημερινότητα του να ικανοποιεί του πελάτες του, δημιουργώντας ποτά με υλικά που επιλέγουν εκείνοι, επιτόπου. Ο Αλέξανδρος αναμιγνύει συχνά υλικά γαστρονομίας με αποστάγματα και τους δίνει ονόματα παιδικών μας ηρώων και κινουμένων σχεδίων. Με απολαυστική δεξιοτεχνία μας ετοίμασε ένα δυνατό Mumm-ra με εσπεριδοειδή, αψέντι, μοσχοκάρυδο Pernod και φυσικά ρούμι Zacapa XO.