video TheChefs – Dimitris Panagiotopoulos [CHF_0019]

Στις παρυφές της Λεωφόρου Συγγρού στην περιοχή Μακρυγιάννη βρίσκεται ένας μικρός αλλά προσεγμένος και ζεστός χώρος εστίασης με το “σπιτικό” όνομα trapezaria. Ιδιοκτήτης και chef της trapezaria είναι ο Δημήτρης Παναγιωτόπουλος, ο μάγειρας που συναντήσαμε σε αυτό το επεισόδιο της σειράς TheChefs. Χαρακτηριστικό της κουζίνας του τα ελληνικά προϊόντα και η αναπαραγωγή ελληνικών γεύσεων, όπως δηλώνει ο ίδιος, με αρκετή φαντασία, φρέσκα υλικά, σύγχρονες τεχνικές και πολλή αγάπη. Σε αυτό το επεισόδιο ο chef παρουσίασε ένα πιάτο με δύο τρόπους μαγειρέματος μιας σκορπίνας, λαχανικά και ζελέ δυόσμου και πολύ χρώμα. Ο Δημήτρης Παναγιωτόπουλος ασχολήθηκε από μικρή ηλικία με τη μαγειρική και έγινε γνωστός από τη δουλειά του στο Mare Marina και το Milos restaurant.

video TheChefs – Dimitris Panagiotopoulos [CHF_0019]

Ίσως σας ενδιαφέρουν…

1 Απάντηση

  1. Ο/Η Andreas Kotsos λέει:

    Μπορώ να πω ότι η συνεργασία στη κουζίνα μαζί σου ήταν μεγάλη απόλαυση.
    Τώρα στο δικό σου μαγαζί έχεις και την ελευθερια που ήθελες 😉

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *